Priya Sharma

Food redacteur

Priya stond al op een keukenkrukje bij het aanrecht toen ze amper boven het fornuis uit kon kijken, want in haar familie was koken geen hobby maar een levenswijze die van generatie op generatie werd doorgegeven. Ze leerde de basis van de Indiase keuken van haar grootmoeder, verfijnde haar techniek met kookboeken uit de hele wereld en ontwikkelde uiteindelijk haar eigen stijl: simpel, smaakvol en altijd lekker. Haar recepten zijn toegankelijk voor beginners maar interessant genoeg voor ervaren koks, omdat ze gelooft dat een goed gerecht niet ingewikkeld hoeft te zijn om indruk te maken. Priya is het type kok dat altijd kruiden proeft voordat ze ze toevoegt, en ja, ze beoordeelt restaurants stiekem op hun rijst. Ze schrijft met de overtuiging dat iedereen kan leren koken, zolang je durft te proeven, te experimenteren en af en toe iets te laten aanbranden.

22 artikelen